Как действа грилът?

На грил храната се приготвя чрез топлинно лъчение. Храната поглъща топлинните лъчи от грила. Топлината се движи надолу към храната. Тя не може да се пренася чрез конвекция, защото конвенцията пренася топлината нагоре. Не може да се пренася и чрез кондукция, защото Въздухът е добър изолатор и не провежда добре топлината.

Топлинни лъчи

Когато стоите на слънце, слънчевите лъчи ви топлят, защото приемате топлинна енергия от Слънцето. Тази топлинна енергия преминава 150 милиона километра през Космоса, докато стигне до Земята. Топлинната енергия не може да стигне до Земята чрез кондукция или конвекция, защото Космосът е „празен". Топлината достига до Земята по невидими прави линии, наречени топлинни лъчи, които се излъчват от Слънцето. Когато топлината се движи по този начин, тя се нарича топлинно лъчение (радиация).
Ако част от топлината не се излъчва обратно. Земята ще става все по-топла. Облаците задържат топлината, но те също така спират част от топлинното лъчение на Слънцето.